les vitamines BCKAD
Ø Définition de la vitamine : Une vitamine est une substance organique , nécessaire en faible quantité au métabolisme d'un organisme vivant , qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme. Les vitamines sont des compléments indispensables aux échanges vitaux. Ø Classification des vitamines : Généralement, on sépare les vitamines en deux groupes : les vitamines hydrosolubles (solubles dans l'eau) et les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses). Les vitamines liposolubles sont absorbées avec les graisses et, comme celles-ci, sont stockables dans l'organisme. À l'inverse, les vitamines hydrosolubles (à l'exception de la vitamine B 12 ) ne sont pas stockables et les apports excédentaires sont éliminés par la voie urinaire. Ø Sortes de vitamines et leurs conséquence de la carence : A. Vitamines hydrosolubles Vitamine Molécule Rôle Conséquence de la carence ...
